El proyecto fase III de la Escuela de Igualdad y Empoderamiento de las Mujeres Rurales de Honduras, promovido por el GDR Camín Real de la Mesa con la contraparte de la Red de Manejo del Bosque Latifoliado de Honduras (REMBLAH) y financiado a través de la Agencia Asturiana de Cooperación al Desarrollo se encuentra ya desarrollándose. En esta fase III del proyecto, están previstas actuaciones dirigidas a la programación de actividades formativas en la escuela en diversas materias: igualdad de género y empoderamiento, alimentación saludable, agropecuaria y hortifrutícola. Además, la construcción de un invernadero, el saneamiento y activación de un pozo de agua para garantizar un suministro eficiente y continuo para las instalaciones y la preparación de un huerto para producción de autoconsumo en la escuela entre otras acciones. 

Actualmente, se está desarrollando en las instalaciones de la escuela, la parte formativa en materia de alimentación. A lo largo de estas semanas, un equipo formado por personal de la Gerencia del GDR Camín Real de la Mesa, la guisandera y estrella verde Michelín Viri Fernández del Restaurante El Llar de Viri en Candamo y Lidia Bastián, técnica en dietética y nutrición y coach deportiva impartirán la capacitación en tres tipos de talleres diferentes destinados a perfiles diferenciados. Por un lado talleres de cocina específicos para personal profesional de la restauración, con el objetivo de que adquieran conocimientos que puedan replicar en sus negocios. Por otro lado talleres especiales para cocinar con niños y niñas con la misión de que adquieran hábitos alimenticios saludables a la vez que se divierten y aprendan. Y por último talleres y actividades formativas en materia de dietética, nutrición, cocina saludable y de aprovechamiento, así como asesoramiento nutricional personalizado para las mujeres.